李时珍在《本草纲目》中讲，“民以食为天，食以水为先；药补不如食补，食补不如水补。水是百药之王，水是营养之首”。美国著名医学博士F·巴特曼在《水是最好的药》里指出，身体缺水是许多慢性疾病的根源，而治疗这些疾病的简单方法就是喝足够的健康水。

但随着工业化的推进，水质逐渐恶化，“饮水=服毒”，水污染就像是“慢性毒药”一样侵蚀着我们的身体。

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污染的水源是人类致病、致死的直接原因之一

联合国环境规划署（UNEP）发布的《全球环境展望四》综合报告指出，污染的水源是人类致病、致死的直接原因之一。世界卫生组织调查表明，全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。由于水质污染，全世界每年有5000万儿童死亡、3500万人患心血管病、7000万人患结石病、9000万人患肝炎、3000万人死于肝癌和胃癌……喝不健康的水如同温水煮青蛙一样。

我国水质不容乐观

在我国，相关环保部门曾公开1333处饮用水水源地的水质状况，其中有98处出现过水质超标的情况，涉及24个省份。各省水质超标水源地中，有16个水源地全年12个月持续超标，全年累计水质超标3个月以上的水源地共有63处。国内与水污染直接或间接相关的疾病发病率也在逐年攀升。

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