近日，某品牌旗下瓶装水因疑似含致癌物溴酸盐而被大批量全球召回的资讯刷爆社交圈。相信不少人在看到这消息的时候都一脸懵：这溴酸盐到底是什么呀？在回答这个问题之前，我们先来谈谈瓶装水是怎么来的。

我们应该都知道，目前国内自来水消毒一般采用的是氯气。氯气在进入水中后会形成次氯酸，这个次氯酸就能起到一定的杀菌作用。而且用氯气消毒成本相对较低，杀菌效果快且好，实施起来还很方便。但会在水中形成一定的氯残留，这也就是家中自来水经常被我们诟病的“水中有奇怪的消毒水的味道“，其实这个味道就是氯气残留在水中的味道。

而说到瓶装水，目前业界普遍采用的消毒方法多以臭氧消毒为主。臭氧消毒不会在水中留下难闻异味，不会影响饮用口感。此外，臭氧消毒成本也不高，而且短时间内杀菌效果好。当然，最重要的是，臭氧进入水中还能还原得到氧气，对水质还能起到一定的帮助。

综上所述，臭氧消毒应该是一个不错的消毒方法。但此次某品牌瓶装水大量被召回的事件无疑给我们敲响了一记警钟，原来臭氧消毒的方式可能会在水中生成溴酸盐。

那么到底什么是溴酸盐呢？

他是怎么产生的呢？

首先我们需要知道，溴酸盐并不是臭氧带来的，而是水源中本身含有的溴化物，在强氧化剂臭氧的作用下生成的。

那什么样的水中较大

可能会含有溴酸盐呢？

2015年国家质检总局曾组织对瓶（桶）装饮用水进行了产品质量国家监督抽查，共抽查了24个省区市211家企业的220种产品，其中重点检验了产品的微生物，重金属，有害元素及重要理化指标。其中有6家企业的6种产品溴酸盐超标。而这6种产品主要是天然水和天然矿泉水！

(图片来源：水立洁净水器公众号，侵删)

那为什么溴酸盐会存在于

天然水和矿泉水中呢?

因为天然水和矿泉水中一般会存有对人体有益的溴元素，若采用臭氧方法对天然水和矿泉水进行杀菌消毒，水中的溴离子在遇到臭氧后会反应形成溴酸盐。而天然水和矿泉水为了保留水中的特征指标，一般不会再采取去离子工艺，而这也导致水中的溴酸盐含量难以控制。

那溴酸盐真的会致癌吗？

据资料显示，国际癌症中心(IARC)将溴酸盐标定为2B级的致癌物，大量饮用恐致肾衰竭。以国家卫生组织(WHO)制定的溴酸盐每日耐受量(TDI)计算，一位体重60公斤成人，每日溴酸盐的摄取量不可超过60毫克。

(图片来源：水立洁净水器公众号，侵删)

那在我国，对溴酸盐含量

有什么强制性规定呢？

我国在2009年10月开始就把溴酸盐列入饮用水监测项目中了，规定溴酸盐含量最高不可超过0.01mg/L。虽然溴酸盐有致癌风险，但是大家也无需谈溴色变。军事医学科学院马秀英教授表示，饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。

那如何解决溴酸盐问题呢？

这得从工艺上改变，摒弃臭氧工艺，选择无臭氧工艺，就能从根本上解决溴酸盐的问题了。当然很多人已经明智地选择了通过净水器这个物理过滤的方式来替代瓶装水的饮用，有效避免了这潜在的风险。

毕竟作为我们每一个个体来说，喝好水，喝安全水，才是对我们健康最大的保障。

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