水烧开可以放心喝吗？

很多人习惯性的认为喝生水容易生病，只要把水烧开就可以放心喝了。但殊不知，烧开水作为一种简单的消毒手段却存在诸多弊端：

烧开水只杀灭水中的细菌和部分病毒，但被杀死的细菌和病毒残余仍然存在于开水中，它们会随着饮水进入人体，成为导致人体不明缘由发热的原因之一。

随着水环境污染越来越严重，水中不仅有细菌、病毒，还可能存在各种杂质、铁锈、重金属等污染物，这些物质是烧开水无法去除的。

自来水在消毒的过程中使用了氯制剂，水中残留的氯与有机物在水烧开过程中发生反应会生成三氯甲烷等致癌物质。

中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授在接受媒体采访时曾表示：自来水煮沸饮用并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物等有害物质。

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