天气渐冷，围坐炉边，慢火烹茶。近来天气逐渐转凉，翻看朋友圈，大家消磨闲暇时光的选择近乎统一。桌子正中央都架着一个小巧的炭炉，上面摆着热气腾腾的茶壶，煮茶的同时，铁丝网盘上还能顺便烤点柿子、红薯、花生、玉米等应季食物。

抖音#围炉煮茶#话题下视频播放量已经达到8.8亿次，小红书话题浏览量也超过1157w。围炉煮茶，火遍了社交网络。

(图片来源：易开得净水器公众号，侵删)

（图源网络,侵删）

这阵风，是从哪刮起来的呢？

很多人听这名字，都以为这是中国古代文人茶事。其实，虽然古人确实会煮茶，但倒是不会如此丰盛，一只炉、一方炭、一提水、两只盏、一张茶饼，就足够了。苏东坡“红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗”，说的就是雪天煮茶之事，其重点在品茶闲话，不需要那些繁多的准备和精美的陈设。

而如今的“围炉煮茶”，其实是脱化于云南的“火塘烤茶”。火塘是云南人生活中必不可少的东西，人们用它取暖照明、烧煮食物，也会直接在炭火上烤食物，像“围炉煮茶”时必备的烤红薯、烤糍粑，都是当地人日常的吃食。

而作为茶文化源头之一，云南当地人也会用火塘烤茶，讲究的还有颇为复杂的工序，据说这样烤出来的茶，冲泡出来的茶汤要更加醇厚浓郁。

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围炉煮茶就是在此基础上，将火塘烤食与烤茶一拼合，再摆上应季水果、新式茶点、干果之类，碗碟器皿桌椅陈设一律换成中式味道的，火塘烤茶就摇身一变，成为了新晋网红，吸引了一众年轻人前来打卡。

这种仪式感的来源可能是商家针对围炉煮茶过程所营造出的环境氛围，满足年轻人所追求的“松弛感”。

围炉煮茶，喝的不只是茶，更多的是仪式感。

这种新式的喝茶方式，也让茶饮进一步深入了年轻群体。过往喝茶这种慢悠悠的惬意感和养生感，让人觉得是老年生活。年轻人的日常饮品，更多的是以奶茶和咖啡为主。但最近几年，年轻人确实越来越爱喝茶了。

(图片来源：易开得净水器公众号，侵删)

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室内的围炉煮茶，选址幽静，营造出一种静谧气氛。大家可以坐在温暖的室内，喝茶享用美食的同时欣赏窗外的美景。

而室外的围炉煮茶，则别有一番露营的感觉。特别是近几年露营概念非常火爆，这让户外形式的用餐体验更加流行。

真正大自然背景下的“围炉烤茶”，茶香、花香，令氛围感和仪式感瞬间拉满。

围炉煮茶，不失为年轻人让生活暂时慢下来的新方式，也不失为茶文化的一种新发展。易开得PD4净热一体机，一键出热水，泡茶无需等待。

围炉煮茶在这个冬天悄然兴起，让我们在逐渐变冷的空气里，和易开得一起重新找回温暖。

文字 | 阿  七

(文章来源：易开得净水器公众号，侵删)