看外观：矿泉水在日光下应为无色、清澈透明、不含杂质，无浑浊或异物漂浮及沉淀现象。瓶子应是全新无磨损的，将瓶口向下不漏水，略挤压也应不漏水，否则，就很可能是收瓶重用的假冒矿泉水。

口感：矿泉水无异味，有的略甘甜;如碳酸型矿泉水稍有苦涩感;如系冷开水，口感不及矿泉水;若是自来水，会有漂白粉或氯的气味;如是一般地下水，会有不爽的异味。

加酒试验：往矿泉水里加注一些白酒，不仅无异味，而且亦顺喉;而往白开水、自来水中加入白酒，则会变味;一般地下水含杂质多，加入白酒会发混或有沉淀，其味道亦发生变化。

看瓶签标识：矿泉水必须标明品名、产地、厂名、注册商标、生产日期，批号、容量、主要成分和含量、保质期等。假劣矿泉水，往往标识简单，如果瓶签标识破烂、沾污、陈旧不清等，很可能是利用剥下的标识重用来假冒，不能购买。另外，矿泉水的保质期为一年，没有生产日期或超过一年保质期的，即使是真品也不能购买饮用。