小小一瓶水 功效挺不少

17日,在东部一家大型超市内,市民陈先生正在卖水专区挑选瓶装饮用水。“现在真是什么水都有,喝了对身体到底有什么好处,我也弄不清楚。”

记者在卖水专区看到,六层货架上有三十余种瓶装饮用水整齐排列。从瓶装水的包装材质上来看,有刻着不同纹饰的塑料瓶和普通塑料桶,有类似酒瓶样式及其他形状的玻璃瓶。按照瓶装水的类型,则有纯净水、矿泉水、矿物质水、苏打水、蒸馏水等类型。

记者仔细查看货架上各类饮用水的名称及宣传功效,真可谓五花八门,有的单纯标明“饮用纯净水”、“苏打水”、“蒸馏水”;有的注明水源地,如“崂山矿泉水”、“海洋深层水”、“阿尔卑斯山天然矿泉水”;有的则在瓶身写着“弱碱性水”、“含氧饮用水”、“圣水活泉、健康之源”等宣传健康的标语。

陈先生告诉记者,自己多是在室外口渴时购买瓶装水,因此购买时不太注意水的功效,往往选择熟悉的品牌或者价格适中的瓶装水。

记者调查得知,多数市民认为矿泉水中含有的微量元素对身体有益,但对于诸如矿物质水和矿泉水的区别、未标明水源地的瓶装水水源地等情况不太了解。

同为带“矿”水 价格却不同

调查当中,记者注意到,各类水的价格有很大的差别。一般来看,普通纯净水和矿物质水相对便宜,按照净含量550毫升或600毫升的标准,价格一般在1元至2元之间,而标有“天然雪山矿泉水”、“海洋深层水”、“弱碱性水”等产地或功效的矿泉水价格则相对高一些,以一款天然雪山矿泉水为例,容量虽只有500毫升,但价格却是9.8元,是普通水的好几倍。

价格上有明显的差距,那么矿物质水和矿泉水究竟有何不同呢?

记者随意挑选了两款矿物质水看到,两款水的瓶身除了在“主要成分”一栏写明水中含有的钾离子、镁离子、氯离子等元素含量,还在配料一栏标注出了“食品添加剂”一项,添加的物质主要是氯化钾和硫酸镁,但没有写明含量。而在一款矿泉水主要成分中,除了含有矿物质水中的多种成分,还具有钙离子、偏硅酸离子等元素。

青岛市海润自来水集团有限公司水质监测中心主任刘光华称,矿泉水有国家标准,必须含有诸如偏硅酸、锶离子等8种微量元素中的一种,而这些微量元素在矿物质水中往往看不到。不仅如此,矿泉水通常标明取水地,而矿物质水只在配料表中注明“水”,因此水源很可能是自来水。

有媒体调查显示,目前除了标有水源来源地的天然矿泉水、天然泉水或天然饮用水外,其余各家品牌生产的纯净水、矿物质水等都来源于自来水。

首选白开水 少喝纯净水

面对如此多功效的瓶装水,市民究竟该如何选用呢?

青岛市市立医院营养科主任张海平告诉记者,喝水首选煮沸后的自来水,即白开水,因为其不论从消毒杀菌等卫生方面,还是从内部含有的微量元素上,都是符合国家标准要求的。

“人体中有一种酶能够促进新陈代谢,而许多微量金属元素正是这种酶的组成部分。”张海平主任说,喝水是人体获取微量元素的重要渠道,类似纯净水、蒸馏水等,在制作过程中,往往去除了水中大部分的矿物质,降低了水的硬度,虽然喝起来口感顺滑,但是如果长时间饮用,对身体没有益处。

对于部分打着“健康牌”的矿泉水、弱碱性水,张海平主任称,人体内部整体呈弱碱性环境,而人经常食用的鱼、虾、肉等食物往往呈酸性,矿泉水、弱碱性水的作用,一方面能为人体补充微量金属元素,另一方面就是发挥酸碱中和的作用,使人体内部酸碱度保持相对平衡。“偶尔喝点矿泉水、弱碱性水对身体还是有好处的。”张海平主任说。

“自来水也是一种弱碱性水,符合人体健康所需。”青岛市海润自来水集团有限公司水质监测中心主任刘光华说,从经济实惠和有益健康两个方面来说,自来水都是最佳饮用水。