水质的细菌是一马当先别数量,你还再拒绝使用净水器?
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“纯净水”是家家户户都会用到的,也是大多数品牌使用的标签,但没有所谓的“纯”的水,把这个词放在标签意味着除了水(氢和氧),它没有其他任何物质和生物体(细菌、寄生虫)了。然而,所有的天然水都含有一些气体,矿物质和细菌,有的还被当地百姓称为“长寿泉”。
纯净水真的纯净吗?
网络上随便一搜就是铺天盖地的“纯净水真的纯净吗?”之类的报道,大多数充斥着“菌落超标”等字眼,国家相关部门也会定期抽查并披露不同品牌的饮用水质量安全问题,如此看,饮用水中的细菌真是个不容小觑的问题。
即使是纯净水中也或多或少含有细菌
纯净水里有多少细菌?
它们有害吗?
在美国DNews 最新的视频“有多少细菌在你的饮用水中呢?”中, 主持人Dominguez解释说,即使是使用了非常有效的水过滤系统,细菌仍然会设法爬进你的水龙头,并进入到你的玻璃杯中。在最近的一项研究中,瑞典Lund University的研究人员发现一杯水中有1000万个细菌,意味着每毫升水中就含有8万个细菌。同时发现,在水管中存在着数千种类的细菌。
当然也不用过于担心这些庞大数字,因为饮用水中的细菌一般属于四种最常见的类型,包括:Sphingobium(鞘脂菌属),Xenophilus,Methylobbacterium(甲基杆菌属),红球菌属。这些种类的细菌大多是无害的,在土壤、树叶和湖泊中都能发现他们的存在。
生活中饮用水主要是经由山坡流入河流的雪水和雨水组成。通常从原始的天然水到家庭用水之间会由供水系统的水处理厂进行过滤。常会利用细网格、沙石、沉降和过滤粒子,并且经常添加氯或使用紫外线来杀死微生物。如果不经过水处理厂灭菌,水管里的细菌便会大量繁殖。
现在普遍认为比较好的方式是处理供水系统使饮用水达到100%的清洁(即无菌水)。
所以很多家庭会使用家用的自来水净化器,甚至会选择那种完全过滤细菌的滤芯,因为大多数人认为只要没有细菌就安全了。
即使如此,无菌水也很可能导致其他的健康问题。
因为无菌水里的有益细菌也被同时杀死了,而有益细菌是能够抑制坏细菌在人体内的大量繁殖,还能产生人体必需的营养物质。人体尤其是肠道内含有大量的细菌,有好细菌也有坏细菌,它们相互平衡相互制约,好细菌占优势的时候帮助人体抵制致病菌、增强免疫力、降低疾病风险,就如我们经常喝的酸奶,里面含有好细菌(乳酸菌);而坏细菌占优势时打乱正常的肠道菌群平衡,导致如腹泻、便秘还有感染性的疾病等等。
人体和肠道都是复杂的共生环境,最重要的是保持其平衡。人自身的细胞、外界的饮食及物质、细菌等共同在其中作用,要发挥各自的作用,只有达到平衡的状态人体才能健康的运作,所以饮水中有点细菌不必太担心,只要它们不超标就可以。覃博士建议大家:不要因为一点起不了什么作用的坏细菌就将一些健康有益的好细菌一起除掉,人为破坏平衡并不明智,就如我们的环境生态一样。
这样看来,纯净水(无菌)未必就是最健康的,似乎有点(好)细菌在你的饮水中的可能会对你的健康产生长远的影响!
因此,覃博士提醒大家要注意健康饮水:
水并非越纯净越健康;如前所说,纯净到没有任何细菌也就丧失了有益细菌的健康作用。除此之外,太纯净的水中没有钙、镁等微量元素,这些也是人体健康不可或缺的。常饮用纯净水的人群,也可以适当补充些富含益生菌或矿物质的食物,达到平衡的健康状态。
多选用安全质量过关的天然水、矿泉水等,它们经过了一系列工艺处理消毒,又含有人体所需的矿物质等,比较符合人体需要。
只要是达到国家安全标准,不必过于担心饮用水中少量的细菌,因此不要用反复煮沸的方法来杀菌,这种水因煮过久,水分蒸发,导致重金属和亚硝酸盐的含量很高,长期饮用会扰乱肠胃功能,出现腹泻腹胀,甚至引起中毒。





















