2020都市人群水健康素养现状研究报告发布

2021-02-23 09:09 责任编辑：黄靖瑶

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日前，南方周末联合沁园、益普索Ipsos共同发布了首份《都市人群水健康素养现状》研究报告。通过对全国10个主要城市人群的调研，深度剖析了眼下都市人群饮用水相关的意识、习惯和诉求，涉及居家、工作以及在外就餐等日常饮水主要场景，以全面展现国内都市人群水健康生活现状，并籍此呼吁公众对饮用水的洁净健康给予更多的关注。

水的洁净健康，看看谁最关注

“水质安全/洁净”近些年一直是公众比较关心的话题，益普索Ipsos通过比对70、80、90后在饮用水洁净度认知和诉求等多维度状况，报告发现：越年轻，越关心水质。90后对于日常用水水质洁净度进一步提升表现出了最强的意愿，作为伴随着科技成长起来的一代，90后中更多比例人群会趋向于借助专业手段（如TDS值，即溶解性固体总量等）来判别水质优劣。也正因此，90后都市人群对于升级居家净水过滤设备的意愿最为强烈。并且，调查也发现公众对于安心饮水的关注正慢慢从家居场景向外延展，包括办公室以及各类餐饮场所。尽管目前绝大多数公司都会提供便捷的饮用水，依旧有逾一成的受访者表示工作时间几乎全部依赖自备或自购水，除了饮用方便，对公司提供饮用水品质的更高期待也是主要因素之一。

而先前一直被公众忽视的餐饮场所用水水质问题也正在渐渐收获关注。受访者中超过一半对于餐饮用水水质有所担忧，并且近三成消费者认为商家如果可以主动标注水质来源信息能有效提升他们的放心度和好感度。上海、北京、广州和成都聚集了更多的美食达人，高频率的在外就餐也让他们对餐厅用水水质的担忧表现明显高于其他城市。

作为保障饮水健康的有效手段，都市人群整体对于净化水升级的意愿度逐年上升，其中部分人因为家庭状态变化而展现出了更强行动力。例如因为孩子奶粉/辅食冲泡用水，许多90后新晋爸妈都会在宝宝出生后对居家饮水进行升级。

纯净水在口感上的优势也成为一些爱好泡茶、冲咖啡，注重口感体验的消费者购置净水设备的一大驱动力。

此外，净水器在对水有洁净“强迫症”以及善于通过科技家电来提升家务效率、注重生活品质的人群中也展现出更高渗透率。

水健康素养提升，离不开技术和环境

我国对自来水水质有着严格的要求， “但由于自来水出厂所经历的运输环境不同，自来水中有一些消毒副产物，管道老化产生的重金属残留，小区水箱二次污染产生的细菌等，这些含量虽然很低，但也许并不能完全符合‘更高品质饮用水’的理想状态。” 美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心解释说：“90年代起，世卫组织强调净化饮用水，提倡‘使用的净化方式’，为大众的健康增添一份保障。”

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