用科学的精神验证真伪 富氧水可补氧无根据

高含氧水、富氧水，多新鲜的概念!很少有人会在购买矿泉水时专门挑这种买，不过，却有很多人受高含氧水广告的影响，不知不觉被这种概念误导、为这种水埋单，但也有一些爱好运动的朋友为了缓解疲劳，喜欢购买这种水。今天小编就来说一说这种新鲜概念水。

最近市面上出现了一系列以高含氧量为卖点的瓶装水，或以可增加饮用水中含氧量为卖点的饮水机。我们先从几则熟悉的广告谈起。

高氧水广告：

娃哈哈富氧水：富氧一瓶，漫步森林两小时。溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍，可有效补充人体所需氧气，为人类从被污染的水源和空气中解脱出来开辟了新的途径。

氧之泉高氧水：可以喝的氧，以比吸氧快10倍的速度快速补养，能快速实现供氧，且效果确切，是当之无愧的救命水、美容水、健康水。

饮水机广告：

艾伯生国际实业有限公司：“第六道滤心：奈米能量远红外线过滤处理活化水，产生高溶氧及能量的小分子团，迅速将养份、高氧及能量带入细胞中，调整体内新陈代谢”。

禾氧生技股份有限公司：“水携带的含氧量不够高，无法补充身体细胞所需养分，更无法发挥活化细胞的功能。唯有小分子且含氧量高的细分子高氧水，能满足身体自我调整机制的需求与标准。这正是与健康有关独一无二的选择!

根据商家的说法，普通水含氧量太低不能满足人体需要，而高氧水中含氧量高，并且直接经肠道吸收，吸收速度快，具有调节身体机能、提升运动能力的作用。

几年前的黄金富氧水可能很多人还有印象，那么，矿泉水中是否真如广告中所说的那样含有更多的氧?即便有更多的氧，那么是否喝下去就意味着被人体吸收?即便全部被人体吸收，是否就意味着很好的补充了氧?那么这种高氧水，到底是养生长寿的新选择?还是另一个缺乏依据的伪科学?

矿泉水中真的“高氧”吗

正常情况下，纯水在20℃时的饱和溶氧量为9.09mg/L，当达到饱和时，多余的氧气是不能够溶于水的。

当然，通过增压的方法确实可以提高氧气在水中的溶解量，但简单的高压很难把氧气长久锁定在水中，尤其是打开瓶盖之后。

不过，多数广告都宣称称采用尖端锁氧技术，如“把氧气变成纳米氧溶解在水里”。我们退一步，假设确实通过某种技术将水中的含氧量提高到了正常的10倍。

水中的氧被喝下后能被肠胃吸收吗

我们知道，人体需要的氧气是通过呼吸从空气中得到的，经过肺泡的吸收，转换到组织液，然后带动到血液里，人的消化道没有吸收利用氧气的功能。

而一些高氧水的广告却宣称“纳米氧随水分喝入人体后，通过肠胃的淋巴管，直接进入血液”。

此前确实有人用兔子做实验，证实肠胃器官能够吸收水中的溶氧，但是并没有得出“通过肠胃吸收的氧可以缓解疲劳”这样的结论。我们再退一步，假设水中所含的氧能够全部被人体吸收。

全部吸收就意味着补充氧吗

正常情况下，如果一天喝2L饱和溶氧的水，则等同于喝进约20mg的氧气。若是以提高压力等技术将溶氧量提高至180mg/L，且假设人体完全吸收，则两升的高氧水等同于喝进360mg的氧气。

但其实一位正常成年人的一次呼吸量是500mL的空气，约含100mL的氧气，换算下来约为140mg。也就是说，深呼吸几口，所摄入的氧气量就远超过2L的水所能携带的氧气了。

靠喝水补氧，简直是把自己喝成水母的节奏!

国家食品安全风险评估中心研究员钟凯也曾发表文章称，所谓富氧水、磁化水、量子共振信息水、富氢水、电解水、生物离子能量催化水、离子重组水等各种让消费者云里雾里的“科学概念”，没有一个得到了科学界认可，钟凯说：“别信。”

喝了高含氧水，身体变更好?

在近年的研究成果中，确实有初步推测高含氧水与解酒效果有关。也发现饮用高含氧水可增加猪对伤寒的免疫力。

但是，日本名古屋大学的石田浩司在2006年以学生为对象的实验结果中，发现饮用高含氧水并不会改变任何的生理指数。

幸好喝这样的高含氧水应该也不会伤身体。有两份研究证实高含氧水对人类肝脏、血液和免疫系统没有明显的有害影响。但却发现了饮用高含氧水反而会短暂地增加体内自由基(oxygen radicals)的生成，且机制仍不明。

因此，以高含氧水来改善身体健康，欠缺实质的科学证据。

喝了高含氧水，运动体能好?

而在运动机能的提升部分，其实在2003年就已经有人做高含氧水对运动能力的影响，比较11名成年人在有无摄取高含氧水对于自行车运动的表现，而归纳出含氧水无助于运动表现。

有实验团队则进一步针对九名男性业馀自行车骑士(非专业运动员)，在模拟缺氧环境下(实验环境的含氧量13.6%，一般平地为21%)。有无饮用高含氧水，对于心跳、主观体力感觉(Rating of Perceived Exertion)、血液中氧气与二氧化碳含量、乳酸量等比较。证明对于惯于运动的男性，饮用高含氧水无助于提升运动能力。

在长时间的追踪观测部分，也有团队以20位24±2.5岁的成年男子为实验对象，10名受试者每日饮用1.5L高含氧水，另10名则饮用未处裡的水。两周后，针对运动强度、心跳数、呼吸交换率与血液中乳酸含量做测量。饮用高含氧水仍没有任何的助益。

因此，以高含氧水来提升运动机能，亦欠缺实质的科学证据。

总结

根据现有的科研成果，提高饮用水溶氧量并无助于人类健康、生理机能与运动表现的提升。尽管氧为生命不可或缺之元素，但生物对于大气与水中的溶氧量是经过长时间演化适应的，例如人类吸入过多的纯氧反而会导致肺泡损伤、视网膜剥离等氧中毒症状。

然而水确实是人类赖以为生的自然资源，自两千年前罗马的引水道工程至今日的饮水机等，人类不断在努力提升饮水的品质与洁淨。近年来在养生与保健观念挂帅之下，各种机能饮用水也不断出现在市面上，部分厂商缺乏严谨科研成果为依据的伪科学论述也在在误导人们。决定喝什么样的水，在于我们自己，当商家提出任何看似科学的论述时，且让我们用科学的精神验证真伪，做出最好的选择吧!

(转自安全播报)