要想泡出好咖啡，水一定要干净、无异味、无污染的水，在很多水质较差的城市，自来水含杂质较多，含氯多，导致水异味大，对咖啡口感的影响会很严重。还有水管中的沉积物，也会影响水的质感，所以建议大家最好使用过滤后的水来煮咖啡。

水的“软”“硬”对咖啡有极大的影响

对于市面上的瓶装水，大家会听到有“软”“硬”之分。所以所谓“软”“硬”是指水中钙、镁离子的总浓度，浓度低的是软水，浓度高的是硬水。但软水和硬水并不是说哪种水冲煮咖啡好，而是看哪种水冲煮出来的咖啡，更符合你的喜好。软水味道干净爽口，冲煮出来的咖啡口感顺滑，容易显出咖啡的酸味以及本身特征；硬水会引发咖啡的苦味，口感刺激，烘焙的香气也会明显。

水温对咖啡的把控也是重点

咖啡不同于茶，千万不要用刚煮沸的水去冲咖啡哦！冲咖啡的水不能高于96°，也不能太低，如果水煮沸了一点要凉2分钟再冲咖啡，也不要用放了很久的温水冲，最好从冷水开始加热到合适温度然后再去冲咖啡。而且用90°以上的高温水冲煮咖啡，会带出较强的苦味，水温低则会让酸味显现。还有，注入热水的速度慢，苦味会强，反之会酸味强。所以说水对一杯咖啡的口感有很大的影响。

好水煮好饭！好水沏好茶！

除了咖啡外、冲奶粉、泡茶、煮饭、煲汤等，水对他们的影响都很大。好水煮出来的米饭更软糯、好水煲的汤更香醇，更浓郁。

前几天一家新店生意火爆，有个醒目的标语“好水煮好饭，好水煲好汤。”用的油还是金龙鱼大豆油。用餐的点去的，各个小桌到包厢都已满座了，等了一小会儿，才用餐。菜品还是一如既往的好吃，看上去一碗碗也很有味口。夸一下娃娃菜量多，菜还十分清甜呢。

那么，到底什么才是健康好水呢？

水营养学专家认为，天然、健康、安全的水才是好水。好水必须是符合自然规律的“健康水”。

也就是说，健康水应该是净水、整水、活水三位一体。净水，意味着它不是被污染的水(譬如某些被工业废弃物、农药、化肥污染的地表、地下水) ；整水，意味着它不是病态水(譬如不含有益矿物质的蒸馏水) ；活水，意味着它不是退化水。

当今社会污染严重，如何才能获取好水？

现在的自来水除了细菌外，还可能含有重金属、农药残留、余氯、化学污染物等有害物质，这些物质只靠烧开水是无法去除的。而净水器却可以很好的将这些物质过滤出去，时刻为家人身体健康保驾护航。

净水器对原水进行处理，去除了水中的细菌、重金属、化学物质以及胶体物质等有害杂质，消除了原水异味。

(图片来源：纯润净水机官网，侵删)

经过净水器处理后，水质有了明显的改善。而且随用随取，新鲜卫生，口感甘甜，相对于存在二次污染的桶装水来说安全性大大的提高。

(图片来源：纯润净水机官网，侵删)

水是人类赖以生存的物质基础，与其每天用着不干净的水来做菜煮饭，损害身体，何不早点买一台好一点的家用净水器呢？好水煮好饭，为了您好家人的健康，建议行动起来。

(文章来源：纯润净水机官网，侵删)